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英國衛報在2007年選出英國十大良心巧克力商 以下是原文

 

https://www.theguardian.com/environment/2007/sep/28/food

  

 

但我不是要翻譯那篇文章,只是因為搜尋Montezuma's巧克力的食評

 

看到那篇報導,好奇去找出這些巧克力現在還在不在,

 

fair trade認證確保可可農人拿到<最低合理薪資>、杜絕童工

 

相關認證還有直接交易 (direct trade)。道德購買 (ethically purchased)

 

當然也不是說有認證才有良心,

 

比如法芙娜也注重改善可可農民的生活,

 

有他們自己的合作模式,而不參加機構認證

 

不過法芙娜有空再聊

 

有興趣可看2015年哈佛大學的法芙娜公平政策個案研究

 

https://goo.gl/R3YvCL

 

還有瑞士蓮的政策(新聞媒體報導)

 

https://goo.gl/KEWmKL

 

  

 

總之,我們來看看當年選出的英國十大還在不在

 

  

 

1. Green & Blacks

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? 正為退出公平貿易而鬧得沸沸揚揚,

 

以公平理念起家,2017卻推出第一款"非"公平貿易認證的商品

 

改以自家認證cocoa life (支持永續經營但不保證最低薪資)

 

嗯...其實我看不懂他們回擊批評聲浪的說法

 

似乎是為了推廣一個新的理念cocoa life

 

但是cocoa life尚未獲得大眾信任和檢驗 (裁判兼球員)

 

而且他部份商品仍維持公平貿易標籤

 

 

 

2Malagasy

 

 

 

官網已經找不到了耶?

 

陣亡?

 

 

 

3Divine

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是目前英國本土市占率最大的公平貿易巧克力。

 

原料主要是來自西非迦納Kuapa Kokoo合作社。

 

目前共有6萬多名農民會員,涵蓋1400個迦納的小村莊。

 

公司股權中可可農擁有44%的股份,並有兩位農民被選進董事會的代表。

 

生態綠有介紹 : http://okogreen.com.tw/blog/4618

 

博客來、康健、寶草園買得到。

 

 

 

我個人的看法是,很好吃啊!!

 

11月氣溫下降再約版友從英國網購三公斤吧!

 

(台灣有進的口味太少~想吃的太多)

 

最愛精美迷你巧克力片。太妃糖海鹽、草莓白巧克力!

 

它的可可粉也很推薦!喝起來像液態巧克力

 

不用再加牛奶也很香醇。(口味稍甜)

 

 

 

警告:不要隨便參觀Divine官網,很生火。

 

 

 

 

 

4 Booja-Booja

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還在喔!主要產品是松露巧克力和冰淇淋。

 

不過它沒有公平貿易的標籤。僅在官網發表其公平貿易政策,

 

並積極回應網友的質疑及說明。請見以下:

 

http://www.boojabooja.com/booja-blog/general/our-ingredients/

 

 

嗨傑米,感謝您取得聯繫。我們非常遺憾,您聽說我們利用奴隸勞工,

 

絕對不是這種情況。厄瓜多爾可可農民為我們提供了非常特殊的Arriba Nacional

 

Cacao NibsBeans。我們與這社區密切合作,共同購買機器,以便他們繼續

 

發展和繁榮。自2008以來長期的關係,我們能夠保證他們的產品不會用奴隸或童工工作。

 

另外,我們也從多米尼加共和國的單一來源購買巧克力原料。我們的供應商保

 

持嚴格的政策,確保不使用奴隸或童工。

 

 

(Booja好像不好買耶。他列出許多網購平台,但真正有賣的商品種類不多)

 

 

 

5Chocolala

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沒有耶?找不到了!!

 

 

 

6Montezuma's

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有喔有喔。二月初跟divine一起買回家吃囉!

 

不虧是得獎巧克力。(2010年英國國際美食大獎金獎)

 

有很明顯的前中後味覺體驗。尾韻偏酸(咖啡豆那種甘甘酸酸)

 

而且咀嚼中,每段味覺的變化間隔有點長,每階段有點不太一樣。

 

我其實沒吃過其他莊園級巧克力,不知道是不是都這樣

 

吃的時候覺得不像在吃巧克力,而是吃寫了名字的巧克力。

 

在在告訴你"我是這樣這樣!然後這個那個~

 

我的心得是:你一定要變化這麼大嗎?

 

 

 

這是一間英國名店。規模稍小,在英國只有五間專賣店。

 

但是harrods等百貨公司買得到,在年輕人之間滿出名的

 

前陣子他們公司改了某一款bean machine的配方被罵到爆

 

可見該品牌熱門度

 

原本這款咖啡口味的巧克力是以白巧克力製作

 

最近改成了黑巧克力,褒貶不一,各有擁護

 

我也有買這個bean machine!耶!

 

 

 

它沒有公平貿易標籤,但在官網非常詳盡介紹他們的貿易政策

 

與巧克力農的合作模式,以及環保政策,

 

包括製作過程產生的廢料廢水問題等等

 

不過因為產量低,普及率遠低divine

 

 

 

然後他出的口味都超奇怪的。(生可可豆顆粒黑巧克力這啥?)

 

https://www.montezumas.co.uk/

 

 

 

7Duchy Originals

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英國查爾斯王子創立。(沒有公平貿易標籤,但利潤全數捐給慈善基金會)

 

產品與英國超市waitrose合作,如下:

 

2009年以來,已籌集了超過1700萬英鎊,用於農業計劃等項目,

 

幫助農民發展更多可持續農業的實踐。(去年捐款超過250萬英鎊)

 

 

rb-composite-chocolate.jpg

 

其實waitrose有自家品牌的公平貿易巧克力,而且JASONS超市有進口。

 

 

 

 

8Organica

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還在。

 

http://www.venturefoods.com/our-products/#

 

母公司Venture Foods是一家獨立的家族企業,底下兩個品牌Geo Organics

 

Organica銷售各種有機食品。大部分產品都有有機認證。所有產品都是素食。

 

在超市通路WaitroseTesco販賣。

 

 

 

 

 

9Blakes

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有!已改為blakes always organic 官網改為http://blakesalwaysorganic.ie/

 

當年以巧克力起家,現在已擴展到咖啡及其他有機食品。

 

而咖啡在2017年贏得了Bord Bia有機獎。

 

巧克力現在依然擁有fair trade的認證標籤。

 

 

 

10 Traidcraft

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還在喔。推動公平貿易標籤的元老。

 

1979年將世界上第一款公平貿易茶,咖啡,糖和巧克力引進英國。

 

2013年促使政府成立官方超市監督機構,如果超市使用不道德的供應商將處以

 

罰款。詳情:https://www.traidcraftshop.co.uk/about-us

 

 

 

最近的商品是吃帽子,包裝很可愛耶,有機會吃吃看。

 

https://www.traidcraftshop.co.uk/producers/eat-your-hat

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-  - - - - 綜合感想 -  - -  - - 

 

巧克力的身分不是食物,而是禮物。

 

即使買給自己,拿在手上還是有得到一份禮物的感覺。

 

禮物要在第一時間就得分才行啊!華麗感是必須的。

 

因為我買巧克力就是要替自己的人生加油啊!

 

 

上述巧克力的包裝多半都...

 

只有divine跟帽子可以使人稍微心跳加速吧?

 

 

 

Montezuma's很不錯但口味挑戰性很大,

 

不太會因為手滑就買了好幾種產品(遠渡重洋買回來萬一不好吃我會生氣)

 

 

divine口味中規中矩,但是會手滑喔,因為他想到的搭配方式很棒。

 

水果表現優異。回購率一百。

 

 

 

 

 

 

 

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